1.饺子皮买回来，进行加工 擀薄！擀薄！擀薄！ 这是做出透亮面皮的关键！
2.干香菇泡发切丁，胡萝卜切丁，鸡蛋打散，猪肉剁碎；
3.把调料放猪肉泥搅拌均匀 很多人问调料，注意看配料表哈！ 生抽+耗油+酱油+料酒+盐+淀粉+黑胡椒粉+鸡精+香油 记好了！！！
4.关键步骤 少量多次添加水进行搅拌，直到肉泥有粘稠感
5.鸡蛋打散入锅快速捣碎；
6.胡萝卜稍微炒一下，提升营养价值
7.把馅料放肉泥中搅拌均匀
8.自己尝一下味道，是不是自己喜欢的咸淡 不要太咸！一会还要水煎哦！
9.把擀好的饺子皮包好馅料； 原谅我的包包子功底不是很好哈😄
10.注意点 不粘锅！不粘锅！不粘锅！ 不粘锅少量油，热锅放入包好的包子， 这里我只放了自己要吃的量哦！ 大火热锅后中小火煎2分钟，底部会金黄色 注:看着底部别煎焦了，火候根据自家锅的情况调整
11.加入水 水位是到包子的一半高就可以了！ 盖盖子继续煎2分钟；
12.加入黑芝麻，盖盖子继续煎2分钟
13.加入葱，盖盖子继续煎2分钟
14.这个时候已经可以听到霹雳吧啦的声音，水差不多干了，关火闷2分钟
15.当当当，开盖装盘，超有食欲的哈！
注意点: 1）猪肉去选带点肥的那种最好 2）胡萝卜下锅炒了才更营养 3）肉馅搅拌均匀的时候少量多次加水，搅拌到粘稠为止，这样肉不会柴 4）饺子皮买回来一定要擀薄一点，这样才会水晶透明 5）全程看好时间，包子入锅先煎2分钟，底下皮变金黄色，再加水煎2分钟加芝麻，再煎2分钟加葱，再煎2分钟关火闷2分钟，水差不多没了关火闷哦！ 6） 馅料根据自己喜欢的来，不一定要安装方子，最好带颜色的，这样透明看着漂亮！