秋梨膏

作者： 园来是李

最近起来总是口干舌燥的，于是就做了这个，相传秋梨膏是以前宫里小主喝的呵呵，我在这里就是分享我自己的做法，这是一个很费时、费材的1000毫升的汁最后加上蜂蜜、糖桂花就只有200克的成品，而且还不是很浓，所以感觉差不多了就收汁吧，毕竟是在家里做的，没有专业熬汁的设备，试喝了一杯还不错，一个人喝的话也可以喝一个多月（一勺大概3.5克兑150毫升的温水，记得是温水因为里面有蜂蜜，不能破坏了营养）

用料

• 主料：梨 4个
• 罗汉果 1个
• 生姜 一块
• 川贝 10克
• 辅料：冰糖 20克
• 蜂蜜 10克
• 糖桂花 10克

秋梨膏的做法步骤

步骤 1

准备好要用的食材，梨清洗干净

步骤 2

川贝温水泡着备用

步骤 3

梨带皮切块

步骤 4

罗汉果拍碎

步骤 5

和川贝一起泡

步骤 6

生姜，去皮切块

步骤 7

好大一盆

步骤 8

和生姜一同榨汁

步骤 9

姜梨汁放入不沾锅煮，煮开后倒入泡好的川贝和罗汉果

步骤 10

转小火熬制

步骤 11

熬好浓稠，过筛

步骤 12

剩下的汁已经不多了，还需要继续上锅熬

步骤 13

加入一块冰糖小火熬化

步骤 14

加入冰糖后就需要不停搅拌了，再加入糖桂花（没有可以不加）

步骤 15

有点粘搅拌产子的时候就可以收汁了，虽然叫秋梨膏，但你也别想着真熬成膏状

步骤 16

装入碗中量凉，加入蜂蜜搅拌即可

步骤 17

完成

秋梨膏的小贴士

一勺大概3.5克兑150毫升的温水，记得是温水因为里面有蜂蜜，不能破坏了营养

菜谱创建时间：2019-09-03 15:39:00