少油快手炒茄丝儿

作者： 啊徐说

茄子这么炒，又快，又少油，又好吃！

用料

• 圆茄子 1个
• 青椒 1个
• 蒜瓣 3瓣
• 香菜 2根
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量

少油快手炒茄丝儿的做法步骤

步骤 1

备料：茄子去皮去蒂，切细长丝儿，放少量盐腌一会儿；青椒去籽儿，斜切成长丝儿；一瓣蒜切片，两瓣蒜切末儿；香菜切末儿，不爱吃香菜的可以不放

步骤 2

热锅，放油，稍微加热一点，放蒜片略炒

步骤 3

放茄丝儿，中火快炒；感觉茄丝儿软了，就放青椒丝儿，炒一会儿

步骤 4

调味：依次放糖、生抽。略炒

步骤 5

放蒜末儿略炒，把香菜加进去，炒几下出锅。色香味俱全。喜欢吃蒜和香菜的朋友应该会更喜欢这个菜！

菜谱创建时间：2019-09-03 13:40:25