炸酱面

作者： 君盼吃

香菇与猪肉 一碗不够吃 此方用料两人份

用料

• 面条（手工面、寿桃面皆可） 3块寿桃面
• 甜面酱 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 五花肉 300克
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 干香菇 5朵
• 小葱 3根
• 香菜 2根
• 小米辣 1个
• 食用油 适量

炸酱面的做法步骤

步骤 1

提前将干香菇洗净泡发，泡香菇水留待后面使用。将猪肉、泡好的香菇与葱切末，小米辣、香菜切段。

步骤 2

起锅热油，放入切好的猪肉末翻炒。

步骤 3

翻炒至肉末变色后放入香菇末、小米辣，葱头，继续翻炒。

步骤 4

依次倒入黄豆酱、甜面酱、蚝油。

步骤 5

翻炒后倒入刚刚泡发香菇的水，盖锅盖焖煮一会。

步骤 6

收汁炒好可以盛出入碗。

步骤 7

起锅煮面，面条可以是手工面、寿桃面、挂面等。

步骤 8

煮好的面捞出，放入做好的炸酱就可以开吃啦。图片为未放小米辣版本，可以根据喜好放入小米辣。

炸酱面的小贴士

1.根据喜好可以佐番茄、黄瓜丝等拌面 2.面条种类不限

菜谱创建时间：2019-09-01 22:32:06