虾洗净控干水,死掉的虾需要去虾线,活虾不用。剪掉虾须(此步骤我已省略)
葱姜切丝。备好1勺耗油,2勺生抽,小半勺花椒粉,搅拌均匀。
小火油热加冰糖。
糖变金色就熬好了。
加入准备好的虾。
加入葱姜翻炒。
待虾弯曲,变红没有一点青色时,加入调好的生抽、耗油、花椒粉汁。
继续翻炒2分钟就可以了。
这样做真的很好吃。