无需揉出膜就酥得掉渣的蛋黄酥

作者： 捞土土

无意中发现了这个不要揉出膜的蛋黄酥，做了无数次了，真的非常好吃，又很简单，很适合新手，我这个懒癌会发食谱真的是太不可思议了，喜欢的做起来吧！

用料

• 水油皮: 中筋面粉（110克）
• 白砂糖（20克）
• 玉米油（35克）
• 沸水（45克）
• 油酥: 中筋面粉（90克）
• 玉米油（40克）
• 馅料: 咸蛋黄10个
• 炒好的豆沙250克

无需揉出膜就酥得掉渣的蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

首先将水油皮的所有材料混合均匀后快速加入沸水快速搅拌均匀，面团揉均匀就行，无需出膜

步骤 2

把油酥所有材料混合均匀

步骤 3

将咸蛋黄用油浸泡两小时以上后取出，用烤箱烤五分钟，冷却备用

步骤 4

油皮和油酥各分成10份，将油酥包入油皮～ 怎么包我就不发了，不会的可以查别家的，包法都一样哈

步骤 5

将蛋黄包入豆沙中，一份豆沙25克，蛋黄大概10克左右，办完放冰箱冷藏

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步骤 6

步骤 6

包好的成品，面上抹上蛋黄

步骤 7

上下火165度50分

步骤 8

成品美美的

步骤 9

豆沙口味

步骤 10

这是莲蓉口味的

菜谱创建时间：2019-09-01 14:51:01