紫薯煮熟剥皮压泥。
加牛奶搅拌成顺滑的泥。
面粉一次一点加温水搅拌，直到都变成絮状。
揉成面团，盖起来醒十分钟。
切成6个。小面团比平常1个饺子皮的面团大一倍。
擀成像饺子皮一样。中间放紫薯泥。
随便包起来。不露就可以。
电饼铛上下火，大火煎8分钟。两面金黄就可以出锅啦。
不加糖也挺甜的。趁热吃最好吃！
1.为了节省时间和面和煮紫薯可以同时进行。 2.面粉的要求不严格，我用低筋粉做过，也用低筋粉混合杂粮粉做过，都可以做成功。只要把握好加水的节奏，少量多次能活成面团就成功了一大半。 3.和紫薯泥的液体也可以根据喜好换脱脂奶，椰奶等等，主要起到顺滑的作用。