蜂蜜柠檬膏

作者： 龙眼君

柠檬树上柠檬果，柠檬树下你和我…

用料

• 柠檬 2个
• 糖 100克
• 蜂蜜 100毫升
• 盐 10克

蜂蜜柠檬膏的做法步骤

步骤 1

准备好柠檬，白砂糖，蜂蜜，柠檬我是在京东买的新西兰进口柠檬，新鲜，耐放（这是在冰箱放了两个星期，之前做柠檬鸡爪用不完，怕再放下去会坏了才想把它做成柠檬膏）

步骤 2

柠檬用盐搓洗干净，我也不知道这样做究竟能不能去掉果皮的蜡，看大家都这么做我也效仿了😂

步骤 3

去皮，起肉，去核，多余的白丝也可去掉，不然发苦

步骤 4

果肉切丁加白糖腌制半个小时，果皮切丝，越细越好，方便焯水去掉苦涩

步骤 5

果皮焯水三次，每次冷水下锅煮沸之后再小火煮三分钟，最后沥干水分（第二次和第三次焯水的颜色逐渐变淡）

步骤 6

果皮可先入锅翻炒去掉多余水分，然后下果肉，大火煮开之后盖上锅盖，小火煮十五分钟左右（期间注意粘锅烧焦），最终粘稠程度如视频所示。

步骤 7

起锅装罐，放凉一会再加蜂蜜，搅拌均匀即可

步骤 8

成品

菜谱创建时间：2019-09-01 10:49:00