“吉野家”肥牛饭

作者： 抹茶爱榴莲呀

其实就是自由发挥版的肥牛饭，没有想出一个好听的名字，就借用一下吧😋

用料

• 肥牛 1份
• 西兰花 几朵
• 胡萝卜 半根（家里没有就没加）
• 洋葱 1个
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 2勺
• 糖 2勺
• 盐 2g
• 黑胡椒 3g
• 淀粉 2g
• 鸡蛋 2个

“吉野家”肥牛饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切条，肥牛解冻，备用

步骤 2

因为没有胡萝卜了，只用了西兰花，焯水时加少许盐，捞出备用

步骤 3

生抽、蚝油、料酒、糖和少许盐，少量淀粉混合备用

步骤 4

肥牛焯水，水中可加适量料酒和姜片去腥，变色捞出备用

步骤 5

锅中加油，放入洋葱炒至半透明状，加入肥牛，加入备好的酱料，加一碗水

步骤 6

因肥牛焯水，就不要炒太久，否则肥牛会硬硬的影响口感

步骤 7

最后摆盘，放入溏心蛋，开动！

“吉野家”肥牛饭的小贴士

蔬菜焯水的时候可以煮个溏心蛋，水开后放入鸡蛋，加少许盐，煮6分钟捞出，置于凉水内放置，摆好盘后就可以切开一起装盘了。 肥牛不要炒太久，这次炒的时间有点长，口感不太好，有点硬了。

菜谱创建时间：2019-08-31 18:35:07