虾解冻可以加料酒、生抽腌制一段时间；和芹菜以及蒜瓣一起切小块儿。
将上述材料放入食物搅拌机里打成馅儿，并加入调味料（盐、蒜粉）。
芹菜叶水萝卜切碎末加入鸡蛋搅拌，并加入调味料（料酒，水，生抽，蒜粉—对的，我对蒜粉蒜蓉类的调味料无法自拔）。
摊蛋饼。这对我来说是最难的工作…平底锅的平底不够大，需要侧壁的帮助，于是加入蛋液后，慢慢摇着锅，尽量让饼圆一点薄一点。做完后发现还是油少一点会好，多了就会形成“虎皮”，如果有喷雾油最好用那个。
将虾馅涂抹到蛋饼上，卷成卷，放入蒸锅蒸十分钟（蒸锅需要在蒸汽的状态下十分钟）。切开，摆盘，享用吧！