将牛肉块用冷水浸泡十分钟洗干净;用炒锅干锅翻炒牛肉,肉变色即可盛出;将锅洗净加适量油烧热加入牛肉翻炒一分钟加入料酒翻炒一分钟;再次加入料酒翻炒一分钟;加入所有配料,加水,水要盖过牛肉一公分;炖煮一1小时即可出锅