老奶奶的鸡内金焦馍

作者： 爱养阳生活

一个大概在北方的乡间流传很广的民间偏方——鸡内金焦馍。 小孩不好好吃饭，老人就会做一种神秘的零食——一种脆脆香香的焦饼，就是鸡内金焦馍，一种消食健脾胃的北方民间偏方。专门对付挑食、食欲不强、吃啥啥不香的脾胃受邪、或脾胃虚弱。 焦香是入脾的，鸡内金就是鸡胗内里那层黄色的皮，可以在中药店买到，它是宽中健脾，消食磨胃的。 其实不只小孩子脾胃容易受邪，我们这些常年在外奔波，吃杂食的人，早就吃什么都不是味了，更急需健脾。鸡内金焦馍，不但好吃，这种干燥焦香的东西吃下去能叫醒脾胃，而且能燥湿，脾胃有湿的情况可以很好缓解--此方出自“72物候元气生活”。 花花的妈妈，经常会做这种零食给小孩子。小时候养成的味觉习惯让孩子对快速的垃圾食品产生抵御能力，妈妈的味道充满爱意，更温暖了我们，让内心有力量。

用料

• 面粉 100克
• 鸡内金 15克
• 黑芝麻 若干
• 水 适量
• 盐 少许

老奶奶的鸡内金焦馍的做法步骤

步骤 1

鸡内金清洗之后用小火焙干，然后用擂钵捣成细细的末，或者用破壁机打成细粉。

步骤 2

和面 把面粉、鸡内金和黑芝麻，微微加点盐，和成偏硬的面团。 鸡内金和面粉的比例不超过1：15，多了味道会发苦。 加点盐可以将黑芝麻补肾的功效引到肾经。

步骤 3

然后再将面团揉成长柱形，切分成几份

步骤 4

再将每个小面团揉成圆形

步骤 5

擀成薄薄的

展开全部

步骤 6

步骤 6

放入电饼铛，烤到两面金黄，要烤十几二十分钟左右，才能彻底烤焦黄

步骤 7

要彻底烤焦，才好储存，可以掰成碎碎的，慢慢吃

菜谱创建时间：2019-08-30 17:03:41