咖喱牛腩

作者： 薄荷vs冰水

一直用这个配方做咖喱牛腩，这个配方真心推荐，非常好吃，推荐给小姐妹和朋友，她们试做了，都说这个配方，简单又好吃！（Ps，不好吃，你来找我🙄） 我的减肥理念，减肥不是目的、健康才最重要，油脂，蛋白，碳水唯一不可！ 健身增肌人群，可以多吃些咖喱牛肉！ 减脂人士，也可适量吃些，没有任何负担！

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 300克
• 胡萝卜 200克或一根
• 洋葱 半个或者一个
• 咖喱块 100克
• 椰浆 200克
• 料酒 10克
• 姜 5片
• 黄油 20-25克左右

咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

500克牛腩切块，(也可直接买切块的牛腩），加才几片生姜，少许料酒，冷水下锅，焯一下，水开后，出浮沫即可关火，水倒掉！肉放在高压锅，加700毫升左右水，压力锅上气10分钟左右，牛肉和牛肉汤分开放！洋葱，土豆，胡萝卜切块，备用！

步骤 2

锅内放入25克黄油，化开，放入洋葱，炒香，炒到洋葱颜色变浅（三分钟左右），加入牛腩炒！

步骤 3

加入土豆，胡萝卜，炒三分钟左右，加入牛肉汤（高压锅里的汤），加入咖喱块100克，加入椰浆200ml，翻炒一下，开始炖！

步骤 4

大火烧开，小火炖20－30分钟（时间取决于土豆切块的大小，品种，只要土豆酥了就可以了）！无需加入别的调料，我用的是百梦多咖喱块里面已经调好味！

步骤 5

这个咖喱牛腩拌饭真的好好吃！百吃不厌！

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步骤 6

步骤 6

这一份，480千卡左右，可以放心吃！

咖喱牛腩的小贴士

炖的过程，汤不够可以加水！ 椰浆是好吃，香浓的关键！

菜谱创建时间：2019-08-30 10:36:37