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再来一碗米饭的鸡公煲

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最近沉迷鸡公煲的美味无法自拔,索性我就想自己动手做一锅鸡公煲,一次吃个够😊

用料

再来一碗米饭的鸡公煲的做法步骤

步骤 1

放油煎土豆,至金黄盛出,待用。

步骤 2

放油,煎腌好的鸡腿肉,像图上那样的状态,表面有点焦焦的,就可以盛出来待用。

步骤 3

放油,抓一把花椒煎一下

步骤 4

放葱姜蒜,干辣椒炒一下,再放一大勺郫县豆瓣酱

步骤 5

炒出红油状态

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步骤 6
步骤 6

放入煎好的鸡肉块,加海鲜酱油,老抽,一些白糖,一勺甜面酱,翻炒一分钟

步骤 7

慢慢倒入一瓶啤酒,酒精会挥发,只是起到提味的作用

步骤 8

冒小泡泡的时候,就可以放入煎好的小土豆

步骤 9

盖上盖子,焖煮10分钟

步骤 10

放芹菜和洋葱!这一步非常重要,不可以省略哦,味道一下就会提升一个层次~焖煮5分钟

步骤 11

再加一些自己喜欢的配菜,我放的金针菇,盖盖子焖煮5分钟,就完成啦!

步骤 12

嘻嘻嘻来个动图 开吃啦!

再来一碗米饭的鸡公煲的小贴士

1.鸡腿肉一定要用料酒、海鲜酱油、白胡椒提前腌制10分钟入味。 2.配菜可以随便搭配,如果选择土豆提前煎一下口感会更好。 3.芹菜洋葱是必备的!!必须要有哦!

菜谱创建时间:2019-08-28 15:47:55
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