营养健康菜盒子

作者： 豆沙包の殇

春天适宜吃韭菜，但传统的韭菜盒子吃来吃去也就是那个味~~这款菜盒子嘛。。。比韭菜盒子鲜多了~~

用料

• 面粉
• 韭菜
• 橄榄油
• 木耳
• 干贝
• 虾皮
• 胡萝卜
• 豆腐干（最好是冻过的）
• 鸡蛋
• 葱、姜、盐、黑胡椒等基础调料

营养健康菜盒子的做法步骤

步骤 1

烫面或发面均可，将和好的面团揉好，醒10分钟左右

步骤 2

干贝泡发，和虾皮、冻豆腐干一起洗净焯水后切碎备用

步骤 3

木耳和胡萝卜切碎焯水备用

步骤 4

鸡蛋炒熟（别炒太老哦~）

步骤 5

韭菜洗净切碎，稍微控一下水分

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步骤 6

步骤 6

将上述馅料放入一个大的容器，加少许橄榄油、盐、黑胡椒适量，搅拌均匀

步骤 7

将面团分成小团小团的，擀皮（不能太薄）

步骤 8

将馅料摊在面皮上，摊二分之一，将另二分之一折过来，此时先不急着封口，先将馅轻轻挤压均匀，再封口

步骤 9

放入锅中（为了健康，锅中不倒油，所以火一定要很小，否则会糊）一面变成焦黄后再翻一面，两面均成焦黄色即可。如果菜盒子很厚的话就竖起来再焙一会儿

步骤 10

出锅啦~

营养健康菜盒子的小贴士

烫面比较没有韧性，在锅中比较容易破，但是口感很软。我本人推荐发面，口感也不错，而且擀成皮不容易破。 注意韭菜是生着拌到馅料里的。 做菜盒子时火一定要小，不然容易糊。锅中不要加油（即使放橄榄油，经过高温以后也会失去它原有的营养价值。还是拌在馅里不直接接触锅更好）

菜谱创建时间：2012-04-12 19:07:40