鸡翅洗干净,切花刀正反三刀,不需要太深,用盐、料酒、生抽、姜片腌制20分钟
腌好的鸡翅冷水下锅,焯水去腥,捞出后用厨房用纸吸干水份
用姜片擦一下煎锅,放少量油小火将鸡翅煎至两面金黄
把鸡翅盛出,将锅中剩余油倒掉
起锅不放油,鸡翅下锅,一罐可乐倒入,加香叶、八角、盐、一勺老抽、一勺料酒、两勺生抽中火炖至汤汁浓稠
最后大火收汁,出锅