不用过油的西红柿炒茄子（家常菜🍲️）

作者： 清香菇

茄子过油好吃，为了体脂数只有忍痛割爱了，加了些羊肉（也可用别的肉），一道家常菜味道也不错。

用料

• 茄子 一个
• 羊肉 适量
• 西红柿 一个
• 油白菜 适量
• 大蒜
• 花椒粉
• 孜然粉
• 盐
• 油
• 姜
• 葱
• 蚝油
• 酱油

不用过油的西红柿炒茄子（家常菜🍲️）的做法步骤

步骤 1

茄子用少量盐腌制20分钟，目的不吸油。

步骤 2

羊肉加适量的酱油、料酒、淀粉，一点油（下锅肉不粘在一起）腌制10分钟。

步骤 3

准备配料

步骤 4

热锅冷油下肉翻炒

步骤 5

下葱姜蒜（蒜放一半）西红柿

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步骤 6

步骤 6

西红柿出水柔软了，放挤过盐水的茄子。

步骤 7

加一点酱油、蚝油和另一半蒜，快出锅时加盐和油白菜。

步骤 8

出锅喽😄

菜谱创建时间：2019-08-27 16:46:38