青椒炒面筋

作者： 櫻糀Aries

用料

• 面筋 3个
• 青椒（螺丝椒） 6个
• 盐 适量
• 草菇老抽 一点
• 蔬之鲜（鸡精） 适量
• 蚝油 适量
• 葱 一小段
• 蒜 2瓣
• 姜 2片

青椒炒面筋的做法步骤

步骤 1

所有食材全家福

步骤 2

面筋撕完两个想起没拍照，先补上，这个面筋小，我买了三个

步骤 3

面筋用手撕成随意大小，要薄一点，一定要用手撕，不要刀切，撕完后洗几遍，水清为止

步骤 4

螺丝椒去蒂洗净后，切成滚刀块

步骤 5

蒜姜切粒，葱斜刀切片

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步骤 6

步骤 6

热锅热油，油稍微多点，放入葱姜蒜炒出香味后，放入青椒，翻炒几下，放入撕好的面筋，继续翻炒，青椒断生，倒入香菇老抽（老抽也可以）一点，大概吃饭的勺子少半勺吧，快速翻炒，使面筋上色，关火，放入盐微量（老抽是咸的，把握不准，尝一下再放盐）蔬之鲜、蚝油适量，余温翻炒均匀，装盘出锅，就好了

青椒炒面筋的小贴士

1、面筋一定要手撕，手撕的好入味 2、老抽到少点，不然会黑 3、掌握不了味道的话，出锅前尝一下，看需要放多少盐

菜谱创建时间：2019-08-26 17:54:27