木耳提前泡发好，最好用热水过一下，沥干水分，备用。 鸡蛋打散，先煎成碎块状。
大火把锅烧开，下油，把洋葱和大葱先后下锅，翻炒几下后，木耳也下锅一起炒，转中火下味料
加入味料：1-2勺耗油，生抽1勺，糖一点点。把鸡蛋也放入锅中一起炒。翻炒几下出锅。