【湖北味道】清炒鲜莲子

作者： 湖水芽呀

夏季鲜味~ 荆州的莲子分家养的、野生的~ 家养的莲蓬很大，肥硕~，口感鲜甜 野生的莲子细长，口感有点涩。 妈妈说无农药、无化肥，全靠池塘的淤泥的肥养的， 一般，很肥的池塘，第一年种了莲子，收成不会很多， 第二年会非常多， 然而到第三年，又会大量减产， 所以第三年池塘会用来养鱼， 也就是养鱼和种藕塘轮作的模式~ 以前每家每户都有池塘，现在池塘被别人承包了，只能去承包人的池塘里找~

用料

• 莲子
• 盐 克
• 油 克
• 生姜末
• 蒜末

【湖北味道】清炒鲜莲子的做法步骤

步骤 1

莲蓬的三种形态：全绿、绿＋黑、全黑。

步骤 2

漂亮的莲蓬。

步骤 3

剥莲子

步骤 4

锅里放油，生姜，蒜，下莲子，炒一炒，放点水，炖开，很好熟。

步骤 5

清甜味。

菜谱创建时间：2019-08-26 13:25:19