超级下饭的麻辣鸭肠

作者： 莫哂之

用料

• 鸭肠 1斤
• 面粉 1大勺
• 盐 2勺
• 料酒 1大勺
• 姜 4片
• 花椒 1撮
• 葱 半根
• 桂皮 1小块
• 干辣椒 6个
• 蒜 5瓣
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 糖 1勺
• 白芝麻 适量
• 孜然粉 适量
• 啤酒 1听

超级下饭的麻辣鸭肠的做法步骤

步骤 1

准备一份鸭肠

步骤 2

放入盆中加面粉、盐，再加一点水抓洗五分钟，放流水下冲洗干净

步骤 3

再放入锅中，加水、葱、姜、料酒、花椒焯水，冲洗干净

步骤 4

切成段备用

步骤 5

准备香料

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步骤 6

步骤 6

热锅烧油，加香料小火炒香，再加郫县豆瓣酱煸出红油

步骤 7

倒入鸭肠翻炒，再加入啤酒

步骤 8

加生抽

步骤 9

加老抽

步骤 10

加耗油

步骤 11

加糖

步骤 12

然后大火收汁

步骤 13

出锅前撒白芝麻和孜然粉

步骤 14

成品

步骤 15

麻辣鲜香，超级好吃哦，喜欢吃鸭肠的朋友一定要多做点😋

超级下饭的麻辣鸭肠的小贴士

1.鸭肠经过面粉和盐的搓洗会非常干净，而且没有腥味 2.没有啤酒可以换成清水再加2勺料酒

菜谱创建时间：2019-08-25 21:47:57