轻食·西红柿烧茄子（几乎无油！）快手减脂菜·健身餐

作者： 喵喵头很大Meow

最爱的一道减脂菜，只需要用一点点底油润锅。 🍅和🍆都是低Gi的，吃多少都无负担！ 而且做法超简单，0基础也可以0失败！ 摒弃了传统做茄子都要先油炸的方式，采用先微波炉加热，再入汤煮，口感一样软嫩。 而有番茄的加持，味道更香浓。 这两个简直绝配好吗！ 搭配欧包、杂粮饭、意面都是绝佳的健身餐！

用料

• 西红柿 3-4个
• 茄子 1根
• 蒜 几瓣随意
• 大葱 随意切两片
• 盐 少许
• 水 适量

轻食·西红柿烧茄子（几乎无油！）快手减脂菜·健身餐的做法步骤

步骤 1

西红柿切小块（更利于炒出汁）、 茄子削皮切滚刀块， 大葱切片、蒜切末

步骤 2

茄子放微波炉，高火3分钟。会有点变黑，介意的可以不用微波炉，只是待会儿下锅需要多煮一会儿。或单独蒸5-8分钟。

步骤 3

热锅，放薄薄一层底油润锅即可，下葱蒜爆香

步骤 4

下西红柿丁、少量盐，转中火，满炒至出汁

步骤 5

喜欢番茄味浓郁的可以少加一点点水多炒一会儿，我喜欢炒到这个程度，番茄几乎软烂了

步骤 6

下茄子，加水至快要没过茄子，加盖，煮6-8分钟， （中途揭盖翻拌，让茄子受热均匀）

步骤 7

至茄子软后，揭盖，大火收汤，出锅！

步骤 8

可以配烤脆的法棍和欧包蘸着吃，也可以配米饭和面条，都是百搭！！

轻食·西红柿烧茄子（几乎无油！）快手减脂菜·健身餐的小贴士

最后收汤的程度，按自己喜好而定

菜谱创建时间：2019-08-25 16:49:13