红烧肉（家常版）

作者： 北京的娟

用料

• 五花肉 500克
• 姜 5片
• 蒜 2瓣
• 葱结 1小把
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 陈皮 1片
• 香叶 4片
• 草豆蔻 2个
• 肉蔻 2个
• 小茴香 适量
• 黄酒 2勺
• 生抽 3勺
• 老抽 3勺
• 冰糖 一小把

红烧肉（家常版）的做法步骤

步骤 1

准备好材料，五花肉切块

步骤 2

先把切好的肉过水，焯掉沫子后盛出备用

步骤 3

锅里放油煸炒冰糖

步骤 4

把肉倒入上色，放姜蒜与大料

步骤 5

放入黄酒、生抽、老抽先炒一下，再放入肉蔻、豆蔻以及香叶小茴香和桂皮

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步骤 6

步骤 6

倒入热水大概与肉齐平放葱结，开大火煮

步骤 7

20分钟后改文火收汁，注意别糊锅

步骤 8

盛出，红烧肉配饭能吃一大碗

菜谱创建时间：2019-08-25 12:13:00