青椒洋葱炒牛肉

作者： 小小厨娘日记

洋葱会让人流泪，但是拨开它也才能了解它。 常吃洋葱对身体有以下益处： 1、促进钠盐排泄，有降血压作用。 2、所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用。 3. 所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等。 4.洋葱可提高骨密度，常吃洋葱可预防骨质疏松 5.洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。 而牛肉的营养价值也不容小觑 1、牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。 　 2、鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。 　 3、牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

用料

• 牛肉 半斤
• 洋葱 1个
• 青椒 2个
• 姜 两片
• 油 少许
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 柱侯酱 少许
• 生粉 适量
• 蚝油 适量

青椒洋葱炒牛肉的做法步骤

步骤 1

前期准备☝️

步骤 2

这是在超市买的 帝皇鲜 安格斯牛腱肉，肉味儿浓郁，香糯软嫩，口感较好，哈哈

步骤 3

把洋葱切丝，青椒切小块

步骤 4

拍大蒜

步骤 5

加下来就是切牛肉啦啦啦。沿着牛肉纹路切会更有口感哟～

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步骤 6

步骤 6

锅热下油，中火，下大蒜翻炒两下。注意千万别开太大火哟，大蒜会焦，影响味道呢

步骤 7

大蒜翻炒两下后，倒入已经切好的牛肉，大火爆炒

步骤 8

大概两分钟左右，倒入已经切好的洋葱和青椒

步骤 9

翻炒片刻，倒入生抽，蚝油，柱侯酱少许（此处已经省略了其他照片，这个是柱侯酱的照片）

步骤 10

翻炒大概两分钟左右，倒入适量盐

步骤 11

同时在小碗抠点生粉水后，倒入锅。大火收汁～

步骤 12

出锅～

菜谱创建时间：2019-08-24 18:54:17