老潍县肉丸子凉汤

作者： 王小胖就是我

讲真，这是热的，为啥叫凉汤我也不知道。这道汤可以配面条，米饭，馒头类的食物吃。只不过，配面条不用打鸡蛋，配其他面食需要打入蛋花。

用料

• 肉丸子 1个
• 猪肉 30克
• 金针 1把
• 粉皮 1张
• 香菜 1根

老潍县肉丸子凉汤的做法步骤

步骤 1

粉皮泡软，剪成小块

步骤 2

猪肉切片

步骤 3

金针泡水，减去根部

步骤 4

香菜洗净控水

步骤 5

肉丸子切片

步骤 6

葱姜八角爆香，翻炒肉片，变色后添水煮一下

步骤 7

肉片煮好后大量添水，放入金针

步骤 8

微微开锅后，放入粉皮

步骤 9

开锅2分钟放入肉丸子

步骤 10

出锅前加香菜，调味

步骤 11

备好蒜泥，醋

步骤 12

开吃啦！

老潍县肉丸子凉汤的小贴士

金针就是干了的黄花菜。

菜谱创建时间：2019-08-24 18:47:43