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奶油蘑菇汤(简易版加懒人版)的做法

奶油蘑菇汤(简易版加懒人版)

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作者: 草上飞_0twn
草上飞_0twn
个人比较喜欢西式汤,但出去喝又太贵了,所以自己试着煮。味道不错,当然不能跟外面的相比了。由于家里条件有限,没有打蛋器,所以有一个步骤比较耗时。我也习惯做菜按感觉来下料,所以没有具体克数。

用料

奶油蘑菇汤(简易版加懒人版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备料,蘑菇,培根,切丁。我比较懒,蘑菇切得好大。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉三分一碗,黄油40克,淡奶油适量。什么面粉都没关系,只要是面粉就好。我家里的是中筋面粉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下黄油,20克。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下培根炒香(忘记拍照了),再下蘑菇一起炒一会

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起锅,下黄油20克。喜欢油腻的可以多放10克

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下面粉,小火或者关火,炒面粉。(我用的锅余热厉害,所以我是关火了)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒面粉,其实就是把面粉和黄油混合

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

往锅里放水,我首先放的是2碗,如果家里没有打蛋器,建议此步骤关火。因为放水后,面粉马上会结块

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面粉和水用打蛋器搅拌均匀,不要留下块状。因为我家没有打蛋器,所以就只能手动慢慢磨,出动了筷子,勺子和隔网。注意,放水搅拌那一刹那,就会成面糊,此处要有耐心。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀后是这样的,这时候觉得太稠了可以再加点水。按个人口味来下吧。然后开火煮开,边煮边搅拌

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后,下炒好的培根和蘑菇再煮开,关成小火。按个人口味下奶油,少量盐和少量胡椒(没胡椒也可以不放),搅拌均匀。试味,关火。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好了,完成了。

菜谱创建时间:2019-08-24 09:07:43
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