先用刷子清洗干净生蚝壳，再用专用的小刀撬壳。（撬不动的话，用烤箱烤几分钟，自动开壳）
自制蒜蓉辣椒酱的做法：1份小米椒配3份蒜蓉。小火，热锅冷油倒入小米椒碎和蒜蓉爆香翻炒，加1勺蚝油，1勺糖，1勺盐，2勺酱油混合炒香即可。
将生蚝放入烤盘，码上自制的蒜蓉辣椒酱。烤箱预热上下火🔥200度，烤10～15分钟（根据生蚝大小选择烤制时间），出锅撒上少许芝麻葱花即可。