凉拌长豆角

作者： 知足常乐居

换换口味来一道凉拌长豆角，虽然第一次做味道却非常好，大家不妨试试。

用料

• 长豆角 300克左右
• 大蒜 8瓣
• 小米辣 8个
• 大葱 小半根
• 生抽耗油 各1勺
• 白糖 半勺
• 米醋 半勺
• 香油 半勺
• 盐 少许
• 小苏打(焯水用) 1勺
• 盐（焯水用）

凉拌长豆角的做法步骤

步骤 1

长豆角用手摘成长段冲洗干净沥干水分。

步骤 2

锅内放入半锅水大火烧开，加入1勺盐1勺小苏打，放入豆角煮4分钟捞出放凉开水中晾凉。

步骤 3

大蒜和小米辣切成未，大葱切成细丝准备待用。

步骤 4

锅内放适量油中小火放入大蒜小米辣炒出香味，放入生抽耗油白糖米醋香油少许盐炒匀关火。

步骤 5

然后趁热倒在豆角上再加入大葱丝。

步骤 6

用筷子搅拌均匀。

步骤 7

一盘美味的凉拌豆角就完成了。

凉拌长豆角的小贴士

豆角焊水放小苏打和盐可保持豆角翠绿，焯水时间不能超过4分钟。

菜谱创建时间：2019-08-23 16:13:42