备菜环节:肥牛300克，洋葱半块切好。
锅中加水烧开，将肥牛片过水煮至变色捞出。
锅中加少许油，小火放入洋葱翻炒。
倒入肥牛，加入生抽2勺、耗油2勺、料酒1勺，白糖2克。翻炒均匀后，加入适量的水，大火收汁。
摆盘。