免蒸版♡懒人超快手·蒜蓉生蚝

作者： 一般般可爱D

想吃蒜蓉生蚝但是又不想蒸锅摆盘那么麻烦，自己琢磨了一下做了这个懒人版，味道没什么差别。赞的👍🏻（我是一个极其不喜欢调味料的人，做菜基本都是最简单的油盐酱醋，跟着做的可根据个人口味增加调料品。）

用料

• 生蚝 吃多少放多少
• 葱 吃多少放多少
• 姜 几片就行
• 蒜 一只
• 红辣椒 爱吃辣可以多放点
• 酱油 适量
• 淀粉或面粉 2-3勺
• 料酒 一小勺

免蒸版♡懒人超快手·蒜蓉生蚝的做法步骤

步骤 1

生蚝稍微刷一下，小刀撬开，水龙头开小水量边冲边把生蚝肉取出，简单冲洗一下

步骤 2

撒入淀粉或面粉都行，轻轻抓匀，这样可以把生蚝肉上没冲洗干净的脏东西都粘住，然后再用水冲洗干净放一旁备用

步骤 3

切好蒜末，准备好辣椒（直接新鲜的小米辣剁碎也可以）葱先放一边

步骤 4

冷锅放油，倒一点就好（我不爱吃太油，喜欢的可以多放点）油热之后撒入蒜末，开中小火炒香，倒入酱油、红辣椒（我家的红辣椒是处理过的有盐味，所以我不再另外放盐）味道都出来之后起锅前加点水淀粉勾芡，让酱汁更浓稠

步骤 5

烧一点水，水开后放入几片姜片，煮一小会儿再撒一点料酒，然后把洗干净的生蚝肉放锅里烫熟，一会儿就好，生蚝肉会越煮越小

步骤 6

煮好的生蚝用漏勺捞出装盘，淋上刚炒好的蒜蓉酱汁，撒一把葱花

步骤 7

拌匀酱汁就可以吃啦～炒好的蒜蓉酱汁味道很香，和着生蚝一起吃，口味不比蒜蓉蒸的生蚝差。主要是蒸着吃还得把壳洗干净，还得一个个摆盘，太麻烦了不适合我这种懒人。好吃就好了！

免蒸版♡懒人超快手·蒜蓉生蚝的小贴士

蒜蓉酱汁可以根据自己的口味去调整，喜欢吃辣多放辣，喜欢吃咸多放盐，你觉得怎么好吃怎么来就行了。炒酱汁的时候可以旁边同时烧水，酱汁炒好之后水也开了马上就能煮生蚝，这样一点也不耽误时间，推荐懒人尝试

菜谱创建时间：2019-08-23 10:36:20