洗干净
开背去虾线，晾干。
锅里放入多一些油。把虾子放进去炸至发红，盛出。
锅里留适量的油，放入蒜末姜末番茄酱，炒出红油。
把虾子放入酱汁中快速翻炒，放入一些生抽，白糖。 加小半碗水，闷1－2分钟，把葱段放进去，再炒半分钟，大火收汁，盛出即可。