健脾补铁-牛肚鸭血羹

作者： 九儿妈妈咪呀

用料

• 原材料
• 牛肚丝 150克
• 鸭血 100克
• 西红柿 1个
• 洋葱 半个
• 姜 2片
• 香菜 1根
• 调味料
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 淀粉 2勺
• 白胡椒 1勺
• 香油 1勺

健脾补铁-牛肚鸭血羹的做法步骤

步骤 1

西红柿、洋葱切碎丁。

步骤 2

鸭血切条，泡入凉水中。

步骤 3

热锅加入底油，下洋葱和西红柿丁炒香。

步骤 4

加水，转入高压锅。

步骤 5

加入牛肚丝和姜片，料酒和生抽。开大火，上气后压15分钟。

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步骤 6

步骤 6

压晚牛肚丝开锅盖，下入鸭血条煮熟。

步骤 7

淋入薄淀粉水。

步骤 8

待汤汁收浓，冒小泡时，加入香油，白胡椒和盐。

步骤 9

出锅，加入香菜末。开饭！

健脾补铁-牛肚鸭血羹的小贴士

1.步骤4 水一次性加够，没过牛肚丝。 2.加入料酒和白胡椒都是为了去腥的作用。

菜谱创建时间：2019-08-22 12:48:02