无敌下饭:酱茄子

作者： 小胖珠珠

依照朱胖子的说法:小时候的回忆，全靠你的菜来找回…婆婆的酱茄子被我改良了一下，更加好吃下饭了

用料

• 长茄子 7.8根
• 小米辣 2根
• 蒜 2瓣
• 小葱 1根
• 芝麻油 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 白糖 适量一点哈

无敌下饭:酱茄子的做法步骤

步骤 1

茄子放锅里蒸熟，大概6.7分钟的样子，每家火的大小不一样哈，只要筷子能轻易戳穿就可以出锅啦，稍微晾凉，然后用筷子把茄子撕成一条条

步骤 2

另外准备一个小碗，把蚝油 生抽 蒸鱼豉油 白糖 芝麻油（不喜欢芝麻油得可以放食用油）放在一起搅拌一下，浇在茄子条上面拌匀

步骤 3

上面放小葱 蒜末 小米辣，再浇一层热油，超级下饭😂记得饭多煮点

菜谱创建时间：2019-08-21 18:12:56