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排骨汤『术后特供,简单又美味』

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作者: 蔓蔓愛上
术后恢复期间,要求长期饮食清淡 低油 低盐 家人总不能天天陪我吃清淡的食物 毕竟他们还是偏爱麻辣鲜香 我只好单独煮 都知道一个人的饭不好煮 煮少了不够吃,煮多了吃不完 特别是病人,又不能吃隔顿的食物 这些材料刚好我一个人一顿的量 简单又美味 再配一个素菜,荤素搭配,营养均衡 如果你特别爱吃肉,也可以多加一点 如果你可以进补或是需要进补,可以放一些大枣、枸杞、干桂圆、当归、沙参之类的补药(我不能进补所以没放) 术后的病人请注意,补药请根据自己的需要放哈,别一天天瞎放,请征求医生的意见哈

用料

排骨汤『术后特供,简单又美味』的做法步骤

步骤 1

材料准备好

步骤 2

排骨洗净,焯水(注意:冷水下锅哟,也可以加一点料酒)

步骤 3

将焯过水排骨放入高压锅,加适量的水,把我们准备好的葱、姜、蒜、花椒放入锅中,大火煮开(自己家种的蒜很小,我放了5瓣,不喜欢蒜的也可以不放)

步骤 4

煮10分钟后(当然也可以多煮一会哈),盖上锅盖,上气后转为中火压15分钟,关火

步骤 5

待自然排气后,加入适量盐再煮一分钟即可出锅(上面会有一层油,不喜欢的可以把油撇掉)

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步骤 6
步骤 6

用你漂亮的碗盛出(我没有漂亮的碗,就随便拿了一个),撒上葱花,一碗美味的汤就做好了

排骨汤『术后特供,简单又美味』的小贴士

一定要先熬一会再压哟!熬是为了让汤更香,压是为了方便快捷。

菜谱创建时间:2019-08-21 13:59:06
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