起油锅,放入牛肉碎,变色后放入泡姜,蒜末,爆香,酱油,蚝油,盐,快速翻炒,临出锅放上辣椒圈,美味的牛肉酸豆角出锅👏👏👏
多揉面,反复擀面让面上劲儿,反复折叠擀面,这样面会很劲道的,面条煮出来放几个小时也不会糟掉。
面条煮好了直接冰镇过水,捞出来放橄榄油一点儿。肉末酸豆角酸辣咸香。以后再也不用担心面条煮完了坨在一起了