干木耳、干香菇用温水泡发，西芹已经拍瘪切段，红椒切丝。
鸡胸肉切片，放入盐腌制。杂粮米泡水。
热锅热油放入芹菜和红椒，撒盐，快速翻炒。芹菜易熟，不用炒太久。
热锅热油放入鸡胸肉片，滑炒至熟，放入木耳和香菇，加一勺蚝油，翻炒几下后加半碗水，盖锅盖闷至水干。
杂粮米放电饭煲煮熟。