绿豆洗干净加水泡一个晚上，中间换一次水。隔天蒸熟，或加500～550克水煮熟。
蒸的就加点水用料理机打碎，煮的就不用，水记得不能太多，多了会很难炒。
开火不粘锅加油倒入绿豆泥，中小火一直翻炒，炒到比较干了就下白糖，麦芽糖。一直翻炒。
炒到差不多这个状态就可以关火了，放凉。
很细腻，也可以用模具压成豆沙糕吃哦。我这个做冰皮月饼馅的。