姜切丝 蒜切碎 辣椒切圈 葱切段 洋葱切块 牛肉切块备用 1⃣️ 切好的牛肉加料酒生抽腌15min后,下锅炒至变色出锅 2⃣️下入蒜姜炒香后加入洋葱,炒至八分熟(洋葱喜欢生的就炒生点,喜欢软的多炒会儿)放入辣椒再放盐炒一会儿后,加入牛肉后盐味不够再加点盐。 3⃣️倒一点料酒,随后加入适量孜然粒,炒香放葱出锅