银鳕鱼解冻后，用厨房纸吸干鱼肉表面的水分。鱼皮剪4刀。
2汤匙米酒+1汤匙味淋+一些盐+一些白胡椒粉，搅拌均匀，刷在鱼肉表面(两面)。放上几片姜，腌制半小时。
烤箱200度预热，烤盘里垫上烘焙油纸(防粘，易清洁。没有烤盘拿个碟子或玻璃饭盒也行)。腌制好的鱼肉，用厨房纸吸干表面水分，姜片丢掉不用，刷上酱汁(1汤匙无麸质酱油+1汤匙味淋)，放入预热好200度的烤箱，烤10分钟。
完成！超简单是不是。