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墨西哥面包
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作者:
霏霏ma
做了这个挺好吃,记录下,下次再做 墨西哥酱:黄油60 糖粉50 鸡蛋60 低粉60
用料
波兰种
高粉
100克
水
100克
酵母
1克
烫种
开水
20克
高粉
20克
主面团
高筋面粉
230克
酵母
3克
糖
60克
奶粉
15克
鸡蛋
1个50克
酸奶/牛奶
70-85
黄油
40克
盐
3克
表皮
低粉
35克
黄油
35克
糖粉
30克
蛋液
20克
盐
1克
墨西哥面包的做法步骤
步骤 1
夏天波兰种混合室温一小时放冰箱过夜
菜谱创建时间:2019-08-19 18:06:04
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