无糖全麦土司

作者： 丽姐的厨房

今天准备做全麦土司面包，无意之中忘了放糖，做了一次无糖全麦土司，赶紧记录了下来 早上起来一杯脱脂牛奶，两片全麦面包加一片火腿，几片黄瓜，一个无油，煎蛋，营养又美味

用料

• 高筋面包粉 200克
• 全麦面包粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 奶粉 9克
• 酵母 4克
• 冰水 150克
• 黄油 25克

无糖全麦土司的做法步骤

步骤 1

除了黄油剩余食材放入面包机，先放液体，后放面粉，把酵母埋到面粉里（水和鸡蛋都是在提前放在冰箱冷藏，开启和面模式十分钟，黄油切成小块室温融化

步骤 2

放入黄油，面包机开启和面模式15分钟，面团可以拉出手套膜

步骤 3

取出面团揉圆，放烤箱发酵（烤箱内放一碗热水，我是室温发酵，烤箱没通电）到用手沾面粉按下去不回弹

步骤 4

取出面团分均匀的三份，杆成长舌状，从一头卷起，放烤箱烤盘松弛15分钟

步骤 5

把松弛好的每一份在杆成长舌状卷起，放入土司盒放烤箱35度发酵，大约1小时，面团发酵到9分满，

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步骤 6

步骤 6

预热烤箱下管190度，上管160度烘烤47分钟，上色后加盖锡纸

步骤 7

取出把面包倒扣脱模

步骤 8

减肥早餐

菜谱创建时间：2019-08-19 14:53:25