小白的双面煎蛋

作者： 苏小斯斯

用料

• 鸡蛋 1个
• 橄榄油 适量

小白的双面煎蛋的做法步骤

步骤 1

热锅至锅里没有水。

步骤 2

加入适量炒菜用橄榄油，小火热油。用锅铲将油均匀摊开。面积尽量大一点（为了不粘锅不糊鸡蛋）

步骤 3

油热了，依然小火，打入一只鸡蛋。

步骤 4

蛋白基本凝固后，在鸡蛋边缘撒点水，盖上锅盖焖。（百度说这么做可以闷熟蛋黄）

步骤 5

我用锅铲试探了一下，可以翻过来，把有蛋黄的一面焖一会儿。

步骤 6

出锅！

步骤 7

嫩嫩的

小白的双面煎蛋的小贴士

1.油面积大一点 2.油热了再打鸡蛋 3.想两面熟，见步骤4，据说要焖2分钟。

菜谱创建时间：2019-08-18 17:29:52