无油炸鸡腿（烤）

作者： 钟塔嘻

想减肥又想吃炸鸡腿，试试烤制的！ 之前做过一次生抽耗油蒜味版的，这次试试奥尔良口味！

用料

• 鸡腿 6只
• 面粉 适量
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 3个
• 新奥尔良腌料 2包
• 料酒 少许
• 花椒 少许
• 盐 少许克

无油炸鸡腿（烤）的做法步骤

步骤 1

由于之前自己做的鸡腿烤完还冒血水，极其影响食欲，所以这次多几部去血水的步骤. 1.水里放花椒、料酒、盐，泡半小时，去血水，着急直接下一步也行.

步骤 2

开火煮，水开后转小火1分钟关火，也是为了去血水，实在着急跳过这一步也没问题！

步骤 3

1、清水洗净，着重清洗血水部分. 2、小刀扎孔，方便腌制入味.

步骤 4

放入奥尔良腌料抓匀.

步骤 5

鸡腿和腌料一块儿放到食品袋里，在冰箱里腌一宿.

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步骤 6

步骤 6

第2天腌完之后的成品.

步骤 7

面粉

步骤 8

3个鸡蛋打散

步骤 9

面包糠

步骤 10

按照先后顺序裹鸡腿，放进烤箱，200度35分钟. （先后顺序是：面粉，鸡蛋液，面包糠） （仅仅是为了好看才裹这些东西，如果单纯为了好吃，腌完直接烤最好）

步骤 11

出锅开吃！

无油炸鸡腿（烤）的小贴士

裹面粉、蛋液、面包糠，我觉得只适合油炸，这种烤制的外皮很难吃，火候不够还会有发黏的口感。 如果想发朋友圈，强烈建议裹！如果真是想弄得好吃，给家人吃，强烈建议不裹！（仅针对烤制的做法）

菜谱创建时间：2019-08-18 17:09:44