首先洗净鱼，挖去内脏。放入盘中，加入少量盐抹呀鱼正反面。切葱花备着最后出锅才用，可以切丝也可以切小段。
准备姜，切丝，姜丝放在鱼上。整盘鱼放入锅中架空隔水蒸。大火滚开后转中火。25分钟左右，看到鱼眼睛凸出来即熟了。
蒸熟的鱼端出来，撒上葱花，浇上适量酱。用另一个锅大火热少量油。然后将滚烫的油直接淋在鱼上，听到滋啦滋啦的声音！！！这道菜也完成啦🤩~~跟着做完你就可以闻到超级香的鱼，百吃不厌😁