😄鸭子剁成小块（我是个孕妇，所以把鸭皮全部去掉了，因为太肥😄）， 😄清洗干净，冷水下锅， 😄放半碗了解，四五片生姜，煮开， 😄用冷水一直冲，然后洗净，滤干多余水分。 😘生姜切丝，大蒜切片，青红辣椒切丝😘 😷锅烧热倒入适量的油，油热下三片姜 😷油冒烟倒入鸭子煸炒，加入适量的盐炒直微黄倒入2/3罐啤酒 😷煮开以后放入花椒油，醋各少许 😷啤酒烧干，下姜丝蒜片炒香，倒入辣椒
😍辣椒炒直变色，放生抽，鸡精适量 😍尝盐味，不合适增加盐 😍起锅装盘，就可以吃了。