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正宗泰式爆炒空心菜看这里!@坏露露的露台食光

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作者: 坏露露
那么正宗的泰式爆炒空心菜应该怎么做呢? 看网上大家的做法都是虾酱炒的。但其实,泰式爆炒空心菜的传统做法,用的并不是虾酱。 辣椒、大蒜、蚝油、酱油、糖和泰国豆瓣酱,才是泰国厨师的传统做法。具体用量可根据个人口味调整,比如在炒制的时候加入猪肉末、炸猪肉,或配以煎蛋食用等。

用料

正宗泰式爆炒空心菜看这里!@坏露露的露台食光的做法步骤

步骤 1

先备好上述材料。

步骤 2

蒜切片、小米辣去蒂。(蒜正常是3瓣哦!我不吃蒜,所以就用了1瓣。)

步骤 3

锅中热油,烧制冒烟时下蒜、小米辣爆炒。

步骤 4

然后迅速加入空心菜翻炒,加入调味料。

步骤 5

整个过程翻炒1-2分钟即可。

菜谱创建时间:2019-08-16 17:02:43
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