一锅煮鸡米饭

作者： 奕之舟

一道菜解决一顿午饭，方便，美味，下饭。

用料

• 鸡 半只
• 干香菇 8朵
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 金针菇 半把
• 干丝 适量
• 葱姜蒜辣椒 适量
• 冰糖 适量
• 料酒 适量
• 生抽老抽 适量

一锅煮鸡米饭的做法步骤

步骤 1

鸡切块洗净，不喜欢太油我去掉了一些鸡皮鸡油。

步骤 2

香菇洗干净再泡水，水多一些，之后香菇和水一起入锅。是泡香菇的水。

步骤 3

青椒洗净切块，金针菇去根洗净。

步骤 4

土豆切片，不要太薄。

步骤 5

干丝洗净晾干。

步骤 6

葱姜蒜辣椒，根据口味放辣，大蒜子可以拍碎一半，一半不拍。

步骤 7

锅热后倒油，放冰糖中小火炒至融化，放鸡块翻炒均匀，放入生姜，大蒜和辣椒，炒出香味。

步骤 8

沿锅边倒入黄酒翻炒均匀，加生抽，老抽，翻炒均匀。

步骤 9

倒入香菇和香菇水，加入葱，大火煮开后放金针菇，煮开后改小火焖10分钟，继续加土豆，干丝，加盐调味，煮开后改小火焖10分钟，最后放青椒，开盖大火煮3分钟稍稍收下汁。

步骤 10

超级下饭。

菜谱创建时间：2019-08-16 13:06:00