南乳花生猪脚

作者： 不会吃辣的四川人

用料

• 猪蹄 一只
• 花生 200克
• 冰糖 少许
• 八角 3个
• 南乳 3块
• 老抽 1勺
• 姜片 10片
• 生抽 2勺
• 黄酒 3勺

南乳花生猪脚的做法步骤

步骤 1

1.猪脚冷水下锅加姜片 黄酒 小葱打结一起丢进锅里大火煮开 捞出过凉水去血沫 2.花生泡水（大约2小时） 3.姜切片备用 蒜切沫 4.拿出一个小碗放入南乳和南乳汁然后把切好的蒜末加进去再加一小勺清水搅拌均匀 5. 热锅倒入花生油 姜片 香叶 八角 冰糖爆香然后加入猪蹄 翻炒至表皮微微发黄 倒入搅拌好的南乳汁 中火翻炒至均匀 然后倒入砂锅 加花生米 一勺老抽 两勺酱油 一勺黄酒 最后加两碗半清水 大火煮开转小火炖1.5小时左右

步骤 2

成品

菜谱创建时间：2019-08-15 23:47:05