戗面馒头

作者： 5959食光-叙语

用料

• 面粉 500克
• 酵母 20克
• 水 250克

戗面馒头的做法步骤

步骤 1

用温水把酵母混合后和面粉一同放入厨师机或用手揉成没有任何颗粒的面团，如果是厨师机开2档两分钟即可。

步骤 2

揉好后用保鲜膜盖住室温静放一个小时，一个小时后揉面至表面光滑盖住保鲜膜进行二次发酵。

步骤 3

二次发酵好后，把面分成90克一个的面团，每个面团使劲揉至馒头状而且表面非常光滑，放入锅中蒸，上气后蒸15分钟即可，馒头蒸好关火后稍微放一分钟再掀锅盖。

步骤 4

暄腾腾的大馒头蒸好了

菜谱创建时间：2019-08-15 17:06:31