凉拌藕片

作者： 5959食光-叙语

用料

• 藕 1节
• 麻油 少许
• 盐 少许
• 醋 10勺
• 小米椒 3个
• 白糖 少许

凉拌藕片的做法步骤

步骤 1

藕去皮，切成薄片，把藕片放入兑好水的白醋水中（5勺白醋半碗清水）浸泡30分钟（浸泡后再入热水中烫藕不会变色）。

步骤 2

醋水中浸泡后在滚开的热水锅中小煮2分钟即可捞出，即刻过凉水

步骤 3

把剩下的白醋，盐，白糖，切碎的小米椒，少许清水，几滴麻油放入碗里调成汁洒在藕片上即可。藕片酸甜中微微有些辣而且藕片脆脆的，夏天吃非常爽口。

菜谱创建时间：2019-08-07 12:46:58